Основные меры профилактики острых кишечных инфекций:
Ø
Соблюдение личной гигиены, тщательное мытье рук мылом перед едой и после туалета.
Ø
Не употреблять для питья сырую водопроводную воду, воду из открытых водоемов, колодцев, других источников водоснабжения.
Ø
Перед употреблением свежие овощи необходимо тщательно мыть и обдавать кипятком.
Ø
Для питания выбирайте продукты, подвергнутые термической обработке. Тщательно прожаривайте (проваривайте) продукты: мясо, птицу, яйца и морские продукты. Не храните пищу долго, даже в холодильнике.
Ø
Скоропортящиеся продукты храните только в условиях холода. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Не употребляйте продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся без холода (скоропортящиеся продукты).
Ø
Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски. Храните сырые продукты отдельно от готовых продуктов.
Ø
Купайтесь только в установленных для этих целей местах. При купании в водоемах и бассейнах не следует допускать попадания воды в рот.
Государственное учреждение «Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г. Минска» Минск, 2026
Автор: врач-эпидемиолог (заведующий) противоэпидемического отделения санитарно-эпидемиологического отдела Кулакова Н.С.
